Carpmania

opektomek

Witam.Moja przygoda z karpiarstwem zaczęła się ok 2 miesiące temu.Postanowiłem zrobić swoje pierwsze kulki.Korzystałem z przepisu:

0,5 kg Mąka tortowa
0,1 kg Mąka kukurydziana
0,3 kg Kaszy mannej
5 op. kisielu truskawkowego
jaja

Po ugnieceniu ciasta miałem ogromny problem z rolowaniem kulek w rolerze (18mm). Kulki się spłaszczały tworząc "napompowany sześcian". Po gotowaniu suszyłem je (to co powstało) na ścierce. Niektóre kulki pękały, a dzisiaj pojawiła się na nich pleśń. Ciasta na kulki nietrzymałem w lodówce, niedodawałem do nich oleju ani aromatów.Bardzo chciałbym nauczyć się wyrabiać kulki, więc proszę o pomoc oraz wyjaśnienie gdzie popełniam błąd.

mako23-94

ja bym ci radził na początek poprobować na kupne

wojto

Najlepiej rolować ręcznie, wtedy kuleczki wychodzą jak malowane o ile ciasto jest ok. Ja w sumie tez zaczynam kręcić kulki i powiedziałem sobie, ze w tym roku gotowych już nie kupie.